A ideia inicial surgiu de um grupo de cidadãos da região que criaram uma instituição educacional sem fins lucrativos, a Fundação Educacional Vale do Caí. No entanto, a instituição encontrava dificuldades em manter as atividades. Desta maneira, em 24 de março de 2008, foi firmado um Termo de Compromisso de Federalização com a União para alterar o perfil jurídico da instituição. Com isso, a Fundação passou a ser parte integrante da estrutura do então CEFET-BG (após IFRS Campus Bento Gonçalves) como uma unidade descentralizada.