Aprovada pelo Conselho Superior do IFRS, pela Resolução n.º 101 de 22 de outubro de 2019, a PIAS organiza e estabelece competências no IFRS para implantar ações que promovam a agroecologia, a segurança alimentar e nutricional sustentável e a educação ambiental. Na prática, devem ser fortalecidas e ampliadas ações como a priorização de alimentos orgânicos na merenda escolar, a realização de pesquisas e o desenvolvimento tecnológico em agroecologia, o fomento de reflexões sobre as relações de produção e consumo de alimentos. A política promove a integração com os arranjos produtivos locais, a partir da aquisição de alimentos da agricultura familiar, indo ao encontro da missão institucional e das finalidades do IFRS.