O jovem pesquisador do campus Osório, Alessandro Hippler Roque, estudante do 4º ano do curso Técnico em Administração Integrado ao Ensino Médio, recebeu medalha de bronze, certificado e um tablet na categoria Ciência, como reconhecimento do trabalho apresentado na Genius International High School Project Competitions, feira científica voltada à compreensão global das questões ambientais e de promoção da sustentabilidade, realizada de 14 a 19 de junho de 2015 no campus da Universidade Estadual de Nova York na cidade de Oswego , nos Estados Unidos (EUA). O projeto de pesquisa “Reaproveitamento de subprodutos agroindustriais no desenvolvimento de produto enriquecido com fibras para celíacos” foi orientado pela professora Flávia Twardowski e tem por objetivo desenvolver um produto de panificação para o público intolerante ao glúten (celíaco). Para isso, reaproveitou subprodutos da agroindústria da região do litoral norte do Rio Grande do Sul, como casca de abacaxi, de banana verde e de arroz integral, transformando-os em farinhas.
Primeira participação e premiação em feira internacional
