SABORES QUE FAZEM HISTÓRIA: CONHECENDO OS PRATOS TÍPICOS DE OSÓRIO

Descrição

O projeto consiste em conduzir os alunos do Campus Osório a (re)conhecer os alimentos que são característicos da cidade, chamados aqui de “pratos típicos”. O objetivo é proporcionar à comunidade osoriense subsídios para a valorização de sua cultura, a partir dos pratos/alimentos que são tradição/história/étnicos da cidade. Serão realizadas oficinas para discutir o tema com alunos, que irão, a partir de pesquisas bibliográficas, história oral e conhecimento empírico do próprio aluno, sugerir pratos que são típicos na cidade. A partir dos pratos identificados pelos alunos, será realizada uma enquete virtual, amplamente divulgada (em sites e mídia impressa) para que a comunidade escolha e/ou priorize os pratos elencados. Após, será editado um audiovisual que relate os saberes e fazeres de membros da comunidade que produzem estes pratos, para divulgar a comunidade, incentivando o senso de pertencimento dos osorienses.