Recobrimento de Partículas com Quitosana em Leitos Móveis (Cópia) 01-08-2012

Descrição

A forma singular de contato entre as fases envolvidas faz do leito fluidizado uma das configurações de leitos de partículas móveis mais eficazes e custo relativamente baixo, sobretudo em razão da eficiente mistura proporcionada, que garante ao processo altas taxas de transferências de calor e de massa, ao mesmo tempo em que são requeridas, em contrapartida, baixas quedas de pressão. Por sua vez, desde a sua concepção, o leito de jorro é reconhecido como uma das mais versáteis formas de contato gás-sólido. Estas duas variedades de leito móvel tem sido estudadas visando diversas aplicações, como por exemplo: reações catalíticas gás-sólido, combustão e gaseificação de carvão, secagem, mistura, granulação e recobrimento de partículas. O recobrimento de partículas em leitos móveis tem sido utilizado na indústria de alimentos em uma grande variedade de ingredientes e aditivos encapsulados, isto porque as características físicas das barreiras formadas no recobrimento apresentam várias aplicações. Um grande número de variáveis estão envolvidas no processo de recobrimento e um estudo da sua dinâmica é essencial para se determinar as condições mais adequadas para a operação do equipamento. A quitosana é um aminopolissacarídeo biodegradável obtido a partir da desacetilação alcalina da quitina. O potencial de aplicação da quitosana é enorme, como, por exemplo, na alimentação e nutrição, biotecnologia, ciência dos materiais, e produtos farmacêuticos e agrícolas. O objetivo deste trabalho é o estudo do recobrimento de partículas de diferentes granulometrias em leitos móveis com quitosana.