A utilização de plantas medicinais, ornamentais e hortaliças no paisagismo e em hortas escolares: uma proposta para a promoção da saúde

Descrição

Este programa apresenta caráter interdisciplinar, articulando áreas como saúde, educação, tecnologia e ambiente. Tem como principal objetivo estimular o cultivo e o consumo de plantas medicinais, aromáticas, condimentares e hortaliças, incorporando-as em hortas e jardins funcionais. Com isto pretende-se embelezar o ambiente e melhorar a alimentação, contribuindo para a saúde e qualidade de vida do público alvo. Neste ano o programa deverá concentrar suas ações na capacitação e implantação de Hortas Escolares, atendendo à demanda apresentada pela Secretaria Municipal de Educação de Bento Gonçalves. Desta forma, pretende-se estimular o consumo de frutas, hortaliças e plantas medicinais entre os jovens, revertendo o quadro atual de elevado consumo de produtos industrializados, responsável pelo aumento da obesidade e de inúmeras doenças. Além disso, o programa envolve também as seguintes ações e projetos: conhecimento popular das plantas medicinais na Serra Gaúcha; identificação botânica e implantação de herbário das espécies medicinais disponíveis no campus; manutenção da coleção de espécies de plantas medicinais; produção e distribuição de mudas de medicinais; realização de palestras e oficinas sobre o uso correto e efeitos das plantas medicinais e hortaliças sobre o organismo humano e uso de espécies hortícolas em Jardins Funcionais. O programa está em sintonia com diversas políticas públicas, como a Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos e os programa Saúde na Escola, Fome Zero e Mais Alimentos, entre outros.