Aproveitamento de resíduos de uma indústria de alimentos localizada no município de Ibiraiaras/RS: agregação de valor à matéria-prima e produção de etanol

Descrição

Esta proposta tem como objetivo aproximar o IFRS-Campus Sertão de produtora e processadora de batatas localizada no município de Ibiraiaras/RS. Este projeto de extensão prevê reuniões periódicas com os proprietários da indústria para realizar um levantamento das perdas que ocorrem nas diversas etapas do processamento e desta forma, propor uma nova forma de aproveitamento dos resíduos, visando a diminuição do impacto ambiental, agregação de valor e desenvolvimento de um co-produto.