Comemoração ao Dia Mundial do Ovo

Descrição

O ovo é um alimento presente no cardápio do brasileiro, sendo que em 2014, o brasileiro consumiu 169 ovos per capita, o que equivale a quase um ovo a cada dois dias. Atualmente, é reconhecido como o alimento mais completo para nutrição humana, depois do leite materno. Rico em proteínas e com baixo valor calórico, este alimento deve fazer parte do cardápio das pessoas de todas as idades. Ele já foi considerado pela Organização Mundial da Saúde como um alimento de proteína padrão de consumo, por sua fácil digestão. Além disso, é fonte de vitaminas do Complexo B, vitaminas lipossolúveis e minerais. Visando comemorar o Dia Mundial do Ovo, o qual é celebrado no dia 09 de outubro, bem como promover o consumo deste alimento, serão realizadas palestras para a comunidade acadêmica do IFRS- Câmpus Bento Gonçalves, dentre a qual encontra-se discentes do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. Serão abordados temas desde a importância do ovo na alimentação humana até cuidados e avanços na sua tecnologia de produção.