Boas Práticas de Fabricação e Aproveitamento de Resíduos Ofertado à Mulheres Acompanhadas pela Assistência Social

Descrição

O curso de noções básicas sobre Boas Práticas de Fabricação de alimentos e aproveitamento de resíduos será ministrado pelos membros do Diretório Acadêmico do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, campus Bento Gonçalves. O público-alvo do curso serão mulheres carentes da cidade acompanhadas pela assistência social e terá como objetivo proporcionar uma noção de boas práticas de fabricação de alimentos além do aproveitamento integral dos mesmos. A maioria destas mulheres comercializa alimentos produzidos em casa para obterem uma renda extra mesmo sem a verdadeira noção de higiene e aproveitamento total de ingredientes, o que justifica a intenção de criação desse curso. Será ministrado um embasamento teórico sobre higiene e haverá uma aula prática de bolo de banana e doce de casca de banana. Duas receitas acessíveis e com aproveitamento máximo de matéria-prima. O curso que será realizado em dois dias será uma oportunidade de integração do curso com a comunidade externa local.