Rede de orgânicos de Osório: um mercado de proximidade e de reciprocidade

Descrição

A rede de orgânicos de Osório é formada por um grupo de produtores e consumidores de alimentos orgânicos e busca a consolidação de circuitos curtos de comercialização. Esta rede se formou a partir da reflexão sobre alimentação e da insatisfação de consumidores e produtores em relação às formas que os alimentos tem sido produzidos e ofertados atualmente, levando ao consumidor produtos que são cultivados com uma série de agrotóxicos que trazem danos ambientais, sociais e pra saúde de quem produz e consome tais produtos. Também motivou a criação da rede a insatisfação com relação ao modelo hegemônico de produção e comercialização, que possibilitam que diversos atravessadores ingressem no ciclo de produção e consumo, pressionando os preços que chegam ao agricultor e minimizando o estabelecimento de laços sociais que costumam ocorrer quando respeitadas as lógicas inatas (e milenares) do agricultor familiar. Estes aspectos levaram a pensar em ferramentas que possam ser ofertadas pelo IFRS - Campus Osório no sentido de fortalecer esta rede, com a finalidade que se mantenha ativa, se fortaleça e cresça. Também é importante, e nisto este Projeto busca auxiliar, que a rede seja divulgada ao maior número de pessoas possível, levando informação de qualidade sobre produtos orgânicos, buscando, a partir do conhecimento, levar cada vez mais consumidores a refletir sobre alimentação e saúde.