Intensidade de desfolha na incidência e severidade de Glomerella cingulata e na maturação de uvas da variedade Cabernet Sauvignon

Descrição

A Serra Gaúcha é a principal região produtora de uvas no Brasil, entretanto é uma região com condições favoráveis a ocorrência de doenças. Dentre as doenças de causa fúngica na videira, a podridão da uva madura tem ganhado importância nos últimos principalmente em vinhedos com variedades Vitis vinifera. A podridão da uva madura, causada pelo fungo Glomerella cingulata, é uma doença em os sintomas são visíveis e ocasionando perdas no momento. Uma prática utilizada na viticultura e que, entre outros objetivos, busca reduzir as condições aos fitopatógenos é a poda em verde utilizando a desfolha. Os produtores que utilizam esta prática fazem em diferentes momentos do ciclo da planta, desde a fase de grão chumbinho até fechamento de cacho e início da maturação. Neste sentido, os produtores tem observado que quando a desfolha em fases mais avançadas do ciclo, aparentemente aumenta a incidência e a severidade de podridão da uva madura. Portanto, dentro deste cenário este trabalho tem por objetivo avaliar o efeito da época e da intensidade da desfolha na incidência e severidade de podridão da uva madura e maturação de uvas da variedade Cabernet Sauvignon. O experimento será conduzido durante o ciclo vegetativo 2017/18 em vinhedo pertencente a empresa Vinhos Larentis Ltda. Serão testadas duas épocas de desfolha, estádio 25 e 29, com duas intensidades, nível baixo de desfolha: retirada das folhas abaixo do cacho e nível alto de desfolha: retirada de todas as folhas abaixo e duas folhas acima do cacho. Além da testemunha sem desfolha.