Feira das cooperativas

Descrição

O projeto consiste na criação e operacionalização de uma feira para comercialização de produtos alimentícios, será utilizado um espaço físico dentro do Campus Erechim do IFRS e uma feira online, na forma online os produtos são selecionados virtualmente e retirados presencialmente, no mesmo local e horário da feira presencial, que estará localizada nas dependências do bloco 1 do IFRS-Campus Erechim. A produção comercializada será preferencialmente de produtos orgânicos ou agroecológicos e de outros produtos industrializados por agroindústrias familiares que fazem parte de cooperativas familiares. A comercialização será realizada apenas pelas cooperativas que já possuem um histórico de acompanhamento pela EMATER/RS - ASCAR e pelo IFRS - Campus Erechim, principalmente em cursos específicos oferecidos pelo IFRS para qualificação das cooperativas. Participarão no processo de construção e operacionalização deste projeto, servidores e estudantes das áreas de Gestão, Informática e Alimentos, juntos contribuindo para desenvolvimento das ações em benefícios da agricultura familiar, da educação e dos consumidores. As cooperativas que aderirem a feira possibilitarão como contrapartida, acesso a informações previamente negociadas em que o Instituto Federal tenha interesse para realização de atividades de ensino, pesquisa e extensão. As cooperativas assim como os empreendimentos dos produtores cooperados possibilitarão acesso para visitação técnica e outros trabalhos previamente acordados entre as partes. Com a realização deste projeto será criado um canal de acesso inovador para comercialização de alimentos de qualidade para população em geral, criando vantagens para todas as partes envolvidas. Também pretende-se fortalecer as organizações cooperativas envolvidas no projeto.