Confeitaria Gourmet

Descrição

Produtos de confeitaria são alimentos deliciosos ao paladar e a visão e tem como propósito decorar sobremesas com cores, texturas e formas complexas. Para tanto, será oferecido, no dia 30 de novembro, uma oficina sobre elaboração de produtos alimentares de confeitaria gourmet, tais como pudim, tortas, doces, naked cake e cheecake. O evento será prático e realizado na Usina-Piloto de Panificação do IFRS-Campus Erechim, no turno da tarde, com duração total de 4 horas, seguindo as normas de segurança alimentar. O manipulador/produtor de alimentos, envolvido com a agricultura familiar, que já participou dos cursos oferecidos em edições anteriores poderá se inscrever. Esta ação tem como propósito didático, isto é, que os participantes sejam capazes de compreender os princípios gerais de cada ingrediente específico e possam testá-los em qualquer formulação, visando assim ampliar a gama de produtos ofertados aos consumidores pelas suas agroindústrias.