Plantas Bioativas: curso de qualificação profissional plantas bioativas na sustentabilidade

Descrição

Estima-se que há no Brasil em torno de 10.000 espécies nativas com potencial uso alimentício. Por ser um país de dimensões continentais, o Brasil possui uma imensa biodiversidade a ser trabalhada. No curso de qualificação profissional plantas bioativas na sustentabilidade serão tratados temas como Agroecologia, Plantas Medicinais, Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANCs e manipulação em Agroindústria. O curso dará enfase à duas espécies tradicionalmente utilizadas pelos imigrantes e seus descendentes no Vale do Paranhana, para consumo próprio: Crem (T. pentaphyllum) e Dente de Leão (Taraxacum offinale), consideradas PANCs. O curso ocorerrá todas as quartas-feiras no IFRS-Campus Rolante. Além das aulas teórico-práticas, o grupo de estudantes conhecerá locais de produção e utilização comercial de plantas bioativas, através de visitas técnicas.