Viticultura: conceitos básicos

Descrição

O vinho provavelmente é um dos produtos mais conhecidos da uva, nossa estrela do curso. Já a viticultura é a ciência que estuda o cultivo da uva. Ou seja, aqui nós teremos uma visão geral sobre as etapas da produção de uvas. A uva também dá origem a vários outros produtos, como o suco de uva, geleias, picolés, produtos de beleza, e até a famosa uva-passa. Além disso, podemos comer a uva in natura, ou uva de mesa. Aliás, geladinha ela refresca nos dias quentes de verão, e no inverno podemos fazer sagu e quentão, iguarias típicas que usam derivados da uva.