Estudo da extração e da aplicação do óleo essencial de Schinus terebinthifolius Raddi e de Cymbopogon citratus (DC.) Stapf

Descrição

A utilização de óleos essenciais como aromatizantes e agentes antimicrobianos tem sido bastante estudada e empregada na indústria, por serem compostos naturais, o que é uma tendência alavancada pelos consumidores. Nesse sentido, a execução desse projeto objetiva a extração de óleos essenciais com propriedades antimicrobianas e aromáticas como o de capim limão e de pimenta rosa e aproveitar resíduos lipídicos vegetais e animais para elaborar sabão de álcool, incorporando os extratos vegetais microencapsulados. A extração dos óleos essenciais será realizada por hidrodestilação em aparelho tipo Clevenger. As folhas de capim limão e os frutos de pimenta rosa serão secos, triturados e macerados em água para aumento do rendimento de extração. O teor de óleo essencial será determinado, bem como sua densidade e viscosidade. A microencapsulação dos óleos essenciais será efetuada pelo método de coacervação complexa com gelatina e goma arábica. O sabão de álcool será adicionado das microcápsulas de óleo essencial e sua formulação conterá um excesso de lipídios de 7%, composto por óleo de fritura (resíduo doado) e banha suína. Após a realização dos experimentos, pretende-se testar a estabilidade das microcápsulas no sabão e avaliar a liberação progressiva dos aromas.