Workshop PANC na Mesa

Descrição

Este evento tem por objetivo incentivar a diversidade alimentar e o conhecimento a respeito das Plantas Alimentícias Não convencionais (PANC) de incidência e produção local, utilizando-se de composições gastronômicas e originais. Tais composições, permitirão estimular o resgate cultural destas plantas fomentando a segurança alimentar. Serão abordadas as formas de preparo de cada 'prato', bem como as informações nutricionais pertinentes das PANC utilizada nos mesmos. Serão entregues 4 amostras: crostini e patê de lírio, grissini com antespasto de trevo e mel, palitinho de marrom glacê com queijo, e brigadeiro de cacau com pimenta rosa. Ao final da atividade, por meio virtual, ocorrerão as considerações dos participantes quanto as receitas.