Minicurso Microgreens: uma nova fonte nutrição, sabor e beleza na construções alimentares

Descrição

Este minicurso objetiva melhorar a qualidade da alimentação e a informação sobre o consumo e a técnica caseira para a produção de microgreens ou assim chamados de germinados, bem como sucos verdes que possuem inúmeros benefícios a saúde, bem como desperta novos paladares sobre os alimentos. Cresce a procura pelas dietas vegetarianas por ser uma nutrição de muitos benefícios a saúde, respeito as vidas animais e preservação do meio ambiente. Essas dietas se diferem das onívoras convencionais que transcendem a ideias de apenas exclusões de proteínas de fontes animais. É a busca pelo alimento bioativo ao organismo humano com a exclusão de cocções por ser uma técnica de destruição de enzimas e vitaminas presentes nos alimentos crus e fundamentais para uma boa absorção de nutriente e de boa digestão. Este evento será ministrado pela convidada “Angelita Semeadora”, que possui largo tempo de prática e é adepta dos modelos biogênicos alimentares. Serão abordados as sementes que podem ser consumidas na fase inicial da germinação, a técnica caseira de maneira facilitadas e orientações para os preparos dos sucos verde e leites da terra. Esta ação será 100% virtual, utilizando-se de uma sala Google Meet, com pré inscrição via formulário e no final ocorrerão as considerações dos participantes bem como o sanar de dúvidas sobre os temas com a palestrante.