Escola de Poda da Videira – IFRS Campus Bento Gonçalves

Descrição

Pensando na defesa do patrimônio cultural dos principais 'Terroirs' brasileiros que surge o projeto Escola de Poda da Videira IFRS - Bento Gonçalves. O projeto é direcionado aos vitivinicultores, alunos de cursos técnicos, graduação e pós- graduação, assim como às empresas ligadas ao sector vitivinícola do território brasileiro. A Escola de Poda da Videira IFRS tem como missão contribuir para o desenvolvimento sustentável do sector vitivinícola através da promoção das boas práticas vitícolas, que permitam a proteção do patrimônio vitivinícola, dos 'Terroirs' e da melhoria nos rendimentos aos vitivinicultores. O projeto inicial pretende fomentar o incremento no relacionamento entre os vitivinicultores e o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológia do Rio Grande do Sul nas áreas de transferência de conhecimentos, promoção de soluções aos principais problemas envolvendo a poda da videira e serviços de suporte personalizados às distintas condições de cultivo da videira. A viticultura está passando por mudanças significativas em todas as partes do globo. Novas regiões vitivinícolas surgiram, alcançando safras de excelência, com produtividades acima da média global, sem deixar de lado a qualidade viti-enológica. Neste cenário, a vitivinicultura nacional também tem apresentado transformações e mudanças significativas em termos de conceitos e manejo aplicados às videiras. O surgimento de novos polos produtores em regiões não tradicionais, assim como o aprimoramento de certos produtos em regiões já reconhecidas, fez-se necessária mudanças em toda a cadeia produtiva. Entretanto, as mudanças mais aparentes encontram-se no manejo aplicado às plantas, sempre com o objetivo de aumentar a qualidade final da uva produzida.