Resumo do trabalho - Reaproveitamento de subprodutos agroindustriais no desenvolvimento de produto enriquecido com fibras para celíacos. Autor - Alessandro Hippler Roque, Yasmin Matos Ferrari Pereira - Orientadores - Flávia Santos Twardowski Pinto - Instituição - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Osório
Publicado em 25/03/2015 no canal do Youtube do IFRS Campus Osório (IfrsOsoComunicacao). Edição de vídeo - Bruno Acosta (Téc. Audiovisual IFRS Campus Osório). Cópia em formato MP4 arquivada. Vídeo integral sob guarda do Núcleo de Memória do IFRS Campus Osório (e-mail [email protected])
