ADEQUAÇÃO DOS ESTABELECIMENTOS DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL DE BENTO GONÇALVES – RS

Descrição

Com o intuito de garantir a segurança higiênico-sanitária de produtos de origem animal e a transparência dos produtos oferecidos à população, é preciso que todos os produtos entregues ao comércio necessitem estar identificados por meio de rótulos registrados no órgão competente. As empresas, as quais são registradas no município de Bento Gonçalves são supervisionadas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), representado pelo Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M), quer quando destinados ao consumo direto, quer quando se destinam a outros estabelecimentos que os vão beneficiar. Deste modo, o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Bento Gonçalves tem como objetivo auxiliar as empresas na elaboração de rótulos e etiquetas de carnes e dos produtos cárneos. Atualmente, há uma grande variedade de legislações, decretos e portarias vistoriados pelo S.I.M, as quais exigem uma série de requisitos que os estabelecimentos necessitam seguir, a fim de explanar ao consumidor maior clareza em relação aos produtos oferecidos. Perante isso, o objetivo do proposto trabalho é auxiliar as empresas de produtos de origem animal, presentes no município de Bento Gonçalves, na elaboração de rótulos e etiquetas dos seus produtos. Pretende-se abranger as indústrias de segmento cárneo que comercializam estes produtos no município. O Projeto contará com a participação de bolsistas juntamente com os servidores do Campus Bento Gonçalves e das empresas requisitantes.