Metadados
Número de registro
291234.1585.236920.09022018
Título
Aplicando a Tecnologia de Alimentos no Cotidiano
Data inicial
31 de março de 2018
Data final
30 de novembro de 2018
Coordenadora/Coordenador
Fundo/Unidade do IFRS
Dimensão
Extensão
Descrição
O projeto Aplicando a Tecnologia de Alimentos no Cotidiano visa proporcionar a comunidade atividades que promovam o conhecimento das características e particularidades do Processamento de Alimentos. Este se destina aos alunos do Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Ibirubá, pais de alunos, pessoas com vulnerabilidade social e produtores da agricultura familiar do município de Ibirubá. Serão desenvolvidas oficinas práticas que demostrem a tecnologia de fabricação de alguns produtos alimentícios; análise sensorial dos alimentos elaborados e elaboração de materiais informativos com assuntos relacionados à correta manipulação, conservação e aproveitamento integral de alimentos.
Palavras-chave
conservação | manipulação | Oficinas | Processamento de alimentos
Público-alvo
O projeto destina-se aos alunos do Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Ibirubá, pais de alunos, pessoas com vulnerabilidade social e produtores de alimentos em pequenas propriedades rurais do município de Ibirubá.
Situação
Atividade COM RELATORIO FINAL
Contato/observações
Bárbara Schlintwein Técnica de Alimentos IFRS- Campus Ibirubá Fone:3324-8136
Sistema de registro
SIGProj
Responsável pelo Registro
NuMem/IFRS