Atuação do Tecnólogo em Alimentos na Comunidade de Bento Gonçalves – RS

Descrição

A profissão do Tecnólogo em Alimentos, formado pelo IFRS-BG, possui as seguintes competências: planejamento, elaboração, supervisão e acompanhamento de todas as fases de industrialização. Os profissionais estarão aptos a serem responsáveis pelo processamento nas agroindústrias, indústrias alimentícia, serviços de alimentação e laboratórios de análises. O Curso do IFRS/BG teve seu reconhecimento pelo MEC em 2012. O egresso do curso é caracterizado como profissional da área de química, no segundo cadastro (currículo de Química Tecnológica) e recebe atribuições profissionais conforme Ofício CRQ n° 7.032 de 08 de dezembro de 2010. E no CREA segundo a Resolução n° 313/86, Art. 3º e Art. 4º, estão as atribuições e atividades dos Tecnólogos. O objetivo do projeto é o contato dos alunos do CSTA com a Comunidade Externa do Campus, tanto na divulgação do Curso quanto na execução das atribuições e suas atividades nas demandas da Comunidade. Foram recebidas demandas da Secretaria de Agricultura do Município de Bento Gonçalves, para ministrar um curso para os Agricultores Familiares e; do Colégio Estadual Bom Retiro para terem aulas práticas da área alimentos com alunos do 2° e 3° anos do ensino médio. Serão realizadas as atividades práticas solicitadas de acordo com os Manuais de Boas Práticas de Fabricação, procedimentos operacionais padronizados, instruções de trabalho e a legislação vigente da área alimentos. As atividades com os alunos do Colégio Bom Retiro iniciaram com uma visita durante a MTC e as atividades práticas serão conforme o cronograma. O curso para os Agricultores Familiares ainda não tem data definida.