Ciclo de palastras sobre tecnologia de carne

Descrição

Devido a necessidade de atualização dos conhecimentos, do acompanhamento das inovações nas diferentes áreas de atuação do processo tecnológico de carnes e derivados, bem como para promover a integração entre estudantes e profissionais que estão atuando no mercado de trabalho, é que se objetivou a realização do 1º Ciclo de palestras com o tema Tecnologia de Carnes. Buscando com isto, complementar a formação técnica dos alunos do segundo semestre do Curso Técnico em Agroindústria do IFRS – Campus Erechim. Para isso, o evento contará com palestras abordando diferentes assuntos em relação à tecnologia de carnes e derivados, desde temas relacionados à inspeção de carne até os processos de conservação, incluindo o uso de aditivos nos produtos cárneos. As palestras serão destinadas aos alunos matriculados na disciplina de Tecnologia de Carne e Derivados do Curso Técnico em Agroindústria, e acontecerão nas dependências do IFRS – Campus Erechim.