Investigação sobre a relação da química do solo de Caxias do Sul e o teor de proteínas em milho verde, feijão e trigo.

Descrição

Esta proposta de projeto de pesquisa tem o intuito de realizar um estudo investigativo sobre o potencial hidrogeniônico (pH) do solo e determinação de sua matéria orgânica de diferentes regiões de Caxias do Sul para assim verificar a influência desses fatores no teor de proteínas do trigo, milho verde e feijão. O estudo de acidez e basicidade é um campo bastante interessante dentro da área da química e agroquímica uma vez que estudos apontam uma intima relação entre acidez e fertilidade de solos. A matéria orgânica está relacionada a decomposição de plantas e animais e também está veiculada a disponibilidade de substâncias importantes para o desenvolvimento de oligoculturas. Tais composições podem variar de acordo com o clima e atividade das regiões. Por sua vez o trigo, o milho verde e o feijão são apontados como elementos ricos em proteínas e apresentam também um custo relativamente baixo no mercado. Devido a tais características são amplamente consumidos pela população. A metodologia de pesquisa está baseada em testes experimentais para pH e matéria orgânica para os solos coletados e determinação qualitativa de proteínas nos alimentos em questão das diferentes regiões. O projeto se justifica pelo fato da necessidade de um melhor entendimento entre composição química do solo e qualidade do alimento. Uma vez que as proteínas são fontes de aminoácidos que são muito importantes para a manutenção da vida. Dessa forma será possível estabelecer conexões tão importantes entre a química e a quantidade de proteínas de importantes alimentos da região da serra.