IX Jornada Acadêmica da Tecnologia em Alimentos – 2019

Descrição

A IX Jornada Acadêmica da Tecnologia em Alimentos visa a formação complementar dos alunos do IFRS/BG em temas atuais, ministrado por profissionais de empresas, pesquisadores e professores de áreas específicas. A troca de conhecimentos e experiências é importante na formação acadêmica, principalmente quando se tem em foco as novas tecnologias e ações que estão sendo trabalhadas na atualidade. Os temas serão sobre principais problemas encontrados pela vigilância sanitária em Bento Gonçalves, bioatividade na aplicação de óleos essenciais, nova ISO 22000, produtos industrializados saudáveis, Plantas Alimentícias e Segurança Alimentar, Cervejas Artesanais, SAC em empresas de alimentos, panificação. Ainda teremos Minicursos de PANCS, degustação de azeites, panificação e confeitaria, laticínios. Na quinta teremos no final da noite uma confraternização com os alunos no DTG do IFRS/BG.