Palestra: ‘Alimentação Saudável’

Descrição

Os alunos matriculados na disciplina de Métodos de Conservação do curso Técnico em Alimentos apresentam em seu plano de ensino um capítulo sobre composição química dos alimentos, permitindo-lhes conhecer as propriedades, funções e características da composição nutricional dos alimentos. Esse capítulo é importante para que os alunos possam entender a interação entre os efeitos que os métodos de conservação têm sobre os alimentos, sejam eles benéficos ou não. Durante a explanação deste capítulo os alunos mostraram interesse em questões relacionadas aos nutrientes e sua interação com o metabolismo humano. Portanto esse projeto tem por objetivo buscar um profissional da área da nutrição para expor e responder aos questionamentos desses alunos, abordando os seguintes assuntos: segurança alimentar, doenças de origem alimentar, doença celíaca, Diabetes, intolerância à lactose, obesidade, produtos diet e light e dieta equilibrada. A palestrante utilizará um tempo de duas aulas para expor sobre o assunto proposto e responder as questões dos alunos. Utilizará como recurso didático os equipamentos instalados em sala de aula.