Produção mais limpa no aproveitamento integral de culturas cultivadas no litoral norte gaúcho

Descrição

A diminuição de resíduos e emissões é um dos preceitos utilizados na produção mais limpa, os quais podem ser aplicados diretamente no aproveitamento integral dos alimentos. Por isso, a agregação de valor a esses produtos é de interesse econômico, social e ambiental. No entanto é necessário que sejam desenvolvidos estudos para que a utilização desses resíduos seja eficiente, econômica e segura. Neste contexto, o aproveitamento integral de produtos cultivados no litoral norte gaúcho é capaz de trazer benefícios econômicos aos produtores, uma vez que favorece um menor desperdício do que é produzido, além de diminuir o impacto desses sobre o meio ambiente. Portanto, o objetivo geral deste projeto é aproveitar integralmente o que é cultivado pelos produtores rurais da região do Litoral Norte do estado do Rio Grande do Sul.