Programa de Extensão em Práticas Sensoriais – PEPS

Público-alvo

Profissionais da saúde que atuam com a educação popular e políticas das plantas medicinais no SUS; comunidade geral dos grupos das Estratégias de Saúde da Família (ESF); profissionais que atuam em hotéis, bares e restaurantes da região; instituições de ensino municipais e estaduais; estudantes dos cursos ofertados pelo Câmpus Bento Gonçalves, sem distinção de grau; estudantes de outras instituições da região; atendentes de varejo e demais profissionais das indústrias vinícolas; público em geral. Demanda ligada ao SEGH: este programa surgiu a partir da demanda do SEGH Uva e Vinho, no ano de 2018, para a realização de cursos de capacitação e qualificação profissional dos trabalhadores que atuam em hotéis, bares e restaurantes da região, bem como dos trabalhadores da indústria vinícola. Desde então, a parceria é renovada para a realização de novas atividades, sempre tendo em vista a rotatividade observada no setor e região abrangidos pelo SEGH e a demanda latente de conhecimento aos profissionais ligados à área de alimentos e bebidas para um melhor atendimento aos clientes, turistas e visitantes. Demanda ligada a UFCG: o contato foi realizado em 2021 pela profissional Juliane Dominoni Gomes de Oliveira, professora da Unidade de Psicologia ligada ao Centro de Ciências Biológicas e da Saúde da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), na Paraíba. A proposta inicial é a estruturação e realização de um curso de extensão online na temática ligada ao vinho e à psicologia, abordando a questão do consumo consciente, apreciação sensorial e abordagem cultural e histórica do consumo de vinhos. O público- alvo desta ação abrange alunos de psicologia, enologia e entusiastas do assunto, tanto da região abrangida pelo IFRS, quanto pela região onde está inserida a UFCG. Demanda ligada ao CAPS: o projeto Farmácia Verde surgiu da necessidade de atendimento a uma demanda da Secretaria de Saúde do município de Bento Gonçalves, cuja parceria tem sido renovada desde 2019. Por meio do Centro de Apoio Psicossocial Nise da Silveira - CAPS II, é feito atendimento a grupos de pacientes e equipe em forma de oficinas terapêuticas, visando práticas sensoriais que abrangem a alimentação saudável, conhecimento de plantas aromáticas, medicinais e condimentares, além de práticas de jardinagem como ferramenta terapêutica para a busca e manutenção de saúde integral. Para este ano, além das atividades já realizadas, busca-se ampliar as ações com a implantação de uma horta própria e a estruturação de uma sala de apoio às atividades do Programa.