Química verde: nanopartículas de prata enriquecida em polifenóis aplicada a sanitização de pepinos

Descrição

Extratos enriquecidos em polifenóis oriundo de cascas de uva serão utilizados como agentes redutores para a obtenção de nanopartículas de prata com base nos princípios de química verde utilizando processos de síntese sem o uso de reagentes e solventes tóxicos. Os compostos polifenólicos serão extraídos através de técnica convencional (maceração com solvente) e caracterizados quanto ao teor total de compostos fenólicos (espectrometria UV-visível). Já as nanopartículas de prata serão caracterizadas em relação a banda de absorção. Finalmente, o extrato bruto e as nanopartículas de prata serão aplicados em pepinos a fim de comparar o efeito antimicrobiano em relação a diferentes bactérias.