Utilização de estresses abióticos como estratégias de biofortificação da cultura da alface (Lactuca sativa L.)

Descrição

A estratégia da biofortificação sobre culturas agrícolas fornece produtos ricos em compostos bioativos, os quais apresentam alto teor de substâncias benéficas à saúde humana. Dentre os métodos utilizados para realizar a biofortificação encontra-se o emprego de estresses abióticos controlados, tais estresses são estratégias que podem proporcionar aos produtos vegetais o acúmulo de compostos com potencial antioxidante de interesse para promoção da saúde humana. É importante lembrar que quando a biofortificação é conduzida de maneira adequada e após diversos estudos, as culturas agrícolas não são prejudicadas significativamente. Nesse contexto, o presente trabalho visa estudar o efeito de diferentes estresses abióticos (radiação UV-C, aporte hídrico e aporte salino) sobre a composição mineral e fitoquímica de alface mimosa de coloração vermelha.